校企合作 保障就业
技能+学历
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每个家庭一日三餐都是非常重要的，涉及到了每个人的健康，甚至会影响到正常的作息工作。尤其是中式烹调烹饪是非常讲究的，但是由于现在的年轻人大多都点外卖点习惯了，所以很多烹饪手法都失传了。让我们一起来来了解一下烹饪(中式烹调)专业吧。
培养目标
烹饪专业使学生掌握烹饪科学理论、营养学、餐饮管理、教育学的基本理论，具有较扎实的专业知识和较强的实践能力和创新能力，培养胜任教学工作的“双师型”专门人才，从事生产技术管理及科学研究的高级专门人才。
研修课程：
生物学与生物化学、学科教育学、化学及化学分析、营养学、中医药概论、药膳食疗、食品卫生管理、酒店科学管理、食品营养分析、烹调工艺学、面点工艺学、食用动植物学、专业英语食品分析技术 饭店会计 中国饮食保健学 餐饮战略管理 菜点创新 烹饪卫生学 饮食文化等。
就业方向
烹饪专业毕业生主要从事高职高专院校、中等专业院校的烹饪与营养专业教学工作;食品检验检疫部门、药膳或食品营养研究机构的科研人员;医疗单位和疗养院的营养师;旅游餐饮企业的技术管理人员等。
就业前景
据我国饮食文化网统计的资料显示，近年来，我国的餐饮业飞速发展，急需大批的高素质、专业技能强的厨师人才，这给厨师专业的学生提供了广大的就业市场。
不管是在国内外，虽然说快餐十分的简单快捷，但是受欢迎的还是中式烹饪，用舌尖上的中国的话来说，就是用最简单的食材，烹饪出最美味的食品，让人们在舌尖上有愉悦的感官，但是现在从事烹饪的人并且能烹饪出很好吃的东西的厨师越来越少，所以人才缺口也是很大，就业比较好找工作，感兴趣的同学可以来了解一下。