云南新西南技工学校酒店管理与服务专业

　　学制：

　　中专(2+1)

　　专业特点：

　　酒店订单式培养、高薪就业

　　培养复合型管理人才

　　聘请酒店服务职业经理人授课

　　学习内容：(分四个学期)

　　第一学期：

　　学习中外饮食文化，酒店服务的专业知识;练习中餐的基本功以及餐饮服务的基本要领;

　　第二学期：

　　学习酒店管理实务，掌握菜品相关知识，学习市场营销知识，掌握中餐菜品制作技术和特点;

　　第三学期：

　　学习酒店运营与管理知识，熟悉酒店服务专业技能和技巧，掌握西餐、西点、酒水等制作工艺和特点，到酒店进行模拟训练;

　　第四学期：

　　掌握酒店管理实务，完成定岗实习考核以及就业工作的准备;

　　相关信息：云南新西南技工学校中式面点专业