云南新西南技工学校中式面点专业介绍

　　中式面点(面条、水饺、糕点、包子)

　　中式面点师是一个非常具有发展前景的职业，中式面点师有很多就业机会。由于市场对于中式面点师的需求量增多，许多年轻人会选择学习中式面点。在当前的大中型城市，对于中式面点师的需求量越来越多，这是一个非常稳定的职业。

　　学习内容

　　1、面点制作基础知识

　　2、面团调制技艺

　　3、制馅技艺

　　4、各类成型技艺(掌握制皮上馅技艺，掌握搓、包、卷、抻等19种成型手法及其适用范围)

　　5、成熟技艺(理解成熟的意义和作用，掌握煮、蒸、炸、煎、烙、烤、炒等成熟技艺)

　　相关信息：云南新西南技工学校西餐西点专业