烹饪专业由专业的厨师精英老师手把手教学，强调对学生实际动手操作的培养，理论课程辅助实践教学，一对一辅导，手把手教学，确保学生学会学精。

　　培养目标：培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

　　课程：烹饪工艺、面点工艺、烹饪化学、中国饮食文化概论、烹饪营养卫生学、食品雕刻、菜肴创新设计、烹饪美术、宴席菜单设计、药膳学、厨房英语、餐饮业发展趋势、地方特色小吃等课程。

　　培养方向：中餐烹饪、西餐烹饪、中西餐烹饪、中西面点、花样面点、特房、冷拼与食雕、西式烹调等方向。

　　相关信息：美发与形象设计专业