烹饪行业作为民生之根本，是生活必需品，也是上下传承永不消亡的技术。烹饪行业也非常吸引同学们来就读，有很多初中毕业的学生能不能在成都五月花读烹饪学校呢?答案当然是可以的。四川五月花技师学院就开设了烹饪专业，我们可以通过下文继续了解。

　　四川五月花技师学校拥有一支与办学规模、专业设置和培养层次基本适应的专兼职教师队伍。现有教职员工401人，专兼职教师323人，其中兼职教师90人，实习指导教师142人，一体化教师131人，具有实践经验的教师102人。学校师资规模基本合理，能满足所设专业的人才培养需要。学校还通过创建大师工作室和创新工作室引领高技能人才培养。

　　烹饪专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

　　烹饪专业的主干课程包括烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务等等。

　　那么学习了烹饪专业以后的就业情况如何呢?根据学校历年来的数据统计表明，烹饪专业毕业的学生大多还是会继续从事餐饮行业，担任如大厨、总厨、餐饮部门经理或者其他岗位等等，工作内容简单，还是比较值得推荐的。