酒店业和旅游业从来都是相辅相成的一个关系，而这两个专业也是进来几年中发展比较迅猛的行业，各路网红与营销也在鼓吹精致生活，也给高星级饭店创造了许多客户，因此高星级饭店运营与管理专业缺乏人才，想要在成都读此专业的可以看看下面介绍。

　　专业前景和意义

　　现在，酒店管理与服务专业人才缺口非常大，就业前景十分广阔。学生在这些企业工作，劳动强度不大，工作环境优雅，用工规范，待遇好，能培养一丝不苟的工作态度，严谨细密的工作作风，是个锻炼人、培养人的好地方。因为这个专业需要跟人沟通的工作多，所以性格外展、开朗、活泼的学生更适合学习本专业。管理者要有较好的外在形象，一般要求男生身高不低于1.65米，女生不低于1.58米。成都大部分学校都会有此专业。

　　培养目标

　　培养掌握经济管理基本理论和酒店、餐饮、旅游相关知识，具有良好的职业道德、礼仪常识和较强的服务与经营管理能力的中高级专业人才。

　　职业岗位知识要求

　　1、掌握外语、计算机和应用文写作的基本知识，具有较强的语言表达能力和沟通能力;

　　2、掌握酒店管理的基本知识和操作技能，具备较强的符合岗位要求的从业技能;

　　3、符合旅游与酒店管理专业仪容仪表要求;

　　4、了解酒店日新月异的服务规范、管理方法和经营理念。

　　主要课程

　　计算机应用基础、专业英语、中国饮食文化、饭店服务礼仪、酒店服务心理学、酒店公关与营销、中国旅游地理、旅行社经营与管理、饭店管理概论。、旅游学概论、酒店人力资源管理、菜肴基础知识及营养卫生、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理。

　　作为在本世纪中本评选为最具有发展潜力的专业，高星级饭店运营与管理专业也不负众望成为了热门专业，但在人才市场上仍然是供不应求的状况。