俗话说得好，民以食为天。人们奔波劳碌一辈子无非是为了个一日三餐，所以吃食食物作为人们的日常需求，虽然说有非常少一部分人喜欢吃西餐，但大部分人还是以中餐为主，因此中式烹饪在我国还是占据了主要地位，中餐厨师也广受大家喜爱。让我们来到成都温江的学校的烹饪(中式烹调)专业看看吧。

　　培养目标

　　烹饪专业培养具备烹饪学、营养学、餐饮管理、教育学的基本理论，能够从事饮食营养、餐饮产品开发及酒店管理、餐饮管理或教学工作的人才。学生毕业后可以在本专业各类中级职业技术学校、高职高专院校从事烹饪营养专业教学工作，也可以在酒店、餐饮、公共饮食企事业单位从事技术与管理工作。

　　主要课程

　　烹饪原料学、烹调原理、烹饪营养学、食品卫生与安全、中国饮食文化、食品雕刻与菜式设计、教育心理学、餐饮业管理、中式烹饪工艺学、快餐学、西餐工艺、美术与色彩搭配等。

　　就业前景

　　现在餐饮发展还可以，单从餐饮来看，未来国内厨师需求量巨大，学厨师是一个很不错的选择待遇好，学了厨师技术又可以自己创业，开个面馆、中餐馆等都很不错如果你有好的技术是不愁找不到好工作，现在餐饮业这么发达，未来的餐饮业将会比现在更发达。这是我们生活水平提高，对饮食要求提高的必然趋势。所以厨师也会成为热门行业。一个好的厨师，企业高薪也会聘用。因为这是留住客源的根源。烹调师属于高级技工一族，在人们的日常生活中占着重要的位置。随着人们生活品位的提高，对饮食种类的要求也愈加丰富，特别是中餐已被受中外人士的喜爱，如此一来对中式烹调师的需求量就越来越大，可以说，中式烹调师是今后服务业十分抢手的人才。

　　就业去向

　　面向宾馆、饭店及其他饮食行业的营养配餐岗位、膳食管理业务岗位，酒店、饭店等餐饮企业的烹饪操作、厨房管理岗位，营养咨询师、营养咨询顾问。

　　我们以前的饥荒岁月已然过去，现在人人只要肯努力就挨不了饿，能过上富足的生活，在吃食方面人们也不仅仅只是追求饱餐，更是追求味觉上的享受，并且在未来很有可能科技与餐饮结合，会迸发出更热烈的火花，就读烹饪(中式烹调)专业还是很有前景的。