旅游业的繁荣发展带动了与之相关的上下游产业建设，其中酒店业就是受益比较明显的一个部分，各种各样的高星级饭店拔地而起，都有了良好的发展，对于想要就读高星级饭店运营与管理专业的同学们来说就有了很好的市场环境，今天我们就来对这门专业进行了解。

　　专业目标

　　高星级饭店运营与管理专业培养适应现代星级酒店生产、经营、管理等需要，具备较强的现代星级酒店服务实践操作能力，从事星级酒店接待和经营管理的高素质技能型人才。

　　核心课程

　　酒店职业英语、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、服务礼仪与形体训练、饭店人力资源管理、茶艺基础、咖啡调饮。

　　学生可以考取茶艺师(中级)证书、计算机全国(一级)证书、英语全国(一级)证书、全国普通话(二乙)证书、办公软件(中级)证书。

　　发展方向

　　高星级饭店运营与管理专业毕业生主要面向各类现代高端酒店和旅游等企事业单位，从事酒店前厅、客房、餐饮、人力资源和市场营销等一线服务工作和管理岗位。

　　国内的酒店饭店建设非常丰富，数量和质量都得到了显著提升，因此对于高星级饭店运营与管理专业优秀人才的需求也就更加繁多，现有的人才已经不足以弥补市场上的空白，这对同学们来说是个很好的就业机会。