旅游与酒店业在全球范围内都具备着行业容量大的特点，而且现如今国际交流也很频繁，行业更需要接受专业技能培训过的管理人才。在这种背景下，选择就读高星级饭店运营与管理专业将会拥有很不错的空间可以发展，今天我们就来具体看看。

　　培养目标

　　高星级饭店运营与管理专业面向旅游行业的高星级饭店、高档度假村、主题饭店、高级俱乐部等企业，培养从事高星级饭店及同类型企业餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门的服务、运营与管理，德智体美全面发展的高素质劳动者和服务型人才。

　　开设课程

　　本专业主要课程开设有基础理论课与专业技能课：

　　基础理论课：饭店概论、商务礼仪、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、食品营养与卫生、饭店职业英语、饭店公共关系、饭店服务心理学。

　　专业技能课：前厅接待技能、礼宾服务技能、中餐服务技能、西餐服务技能、商务中心服务技能、客房服务技能、酒水服务技能。

　　毕业岗位

　　高星级饭店运营与管理专业学生毕业后主要从事的岗位有：前厅与客房服务、餐饮服务、调酒师、茶艺师、咖啡师、国际豪华邮轮服务与管理人员等，可以往五星级酒店部门领班、主管、经理等方向发展。

　　就读高星级饭店运营与管理专业毕业后有一个非常显著的就业优势，那就是有着很强的可持续发展性。同学们在刚入行时可以带来新鲜活力，为行业注入年轻化的思维，等积累起一定的经验后，又是具备丰富资历的人才，具备终身发展能力。