中餐行业的厨师岗位，是一个起点比较低、就业比较容易、收入非常可观的职业，对于就读成都职业学校中餐专业的同学们来说，即使是刚入门也非常友好，在餐饮业增速发展的今天，这类职业也非常需要专业人才。下面我们就对专业进行简介。

　　培养目标

　　中餐专业主要培养能适应酒店业、餐饮业、食品加工企业等一线岗位的需要，并具有本专业职业生涯发展能力的高素质技术技能型人才。

　　学生需要掌握中餐烹饪基本知识、基本技能和基本要求，面向餐饮行业的餐饮服务职业岗位群，能够从事中西面点加工、餐饮管理等工作。

　　核心课程

　　烹饪概论、烹饪原料知识、中式烹调技艺、食品雕刻与盘饰技术、面点制作技术、中式面点技艺、烹饪艺术与冷拼制作、烹饪营养与配餐、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮企业管理、宴会设计、烹饪美学、中国名菜等。

　　资格证书

　　中餐专业学生可以考取：中式烹调师、中式面点师、营养配餐员等职业资格证书。

　　就业前景

　　毕业生主要面向各大宾馆、星级酒店、连锁酒店、餐厅、度假村、高级会所的厨师岗位，经锻炼后，还可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨、餐饮部经理、酒店经理岗位，或者从事学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐工作。

　　同学们就读中餐专业，不仅可以掌握一门好的技术，获得稳定的工作和收入，更是在对中餐的饮食文化进行了解和传承，除了现实价值外还具备文化意义，可以让同学们的综合素质得到全面发展。