烹饪专业对于很多同学来说都有莫大的吸引力，因为这门专业会直接与厨房工作相联系，可以接触到许多类型的厨房用具和食材，能运用到家庭日常生活中来，在工作方面能有很多技术可以掌握，就业前景很广阔，下面我们就来具体看看。

　　要想对这门专业的就业有所了解，就需要先了解需要学习的内容。

　　课程内容

　　本专业主要学习中外烹饪概论、食品营养卫生、烹饪英语、烹饪工艺学、厨房生产与管理、烹饪工艺美术、司厨入门、蔬菜菜肴、畜奶菜肴、禽蛋菜肴、水产菜肴、西餐菜肴、菜单与宴会设计，以及各类实践实训项目课。

　　培养目标

　　烹饪专业主要培养能适应酒店业、餐饮业岗位需要，并具有有现代厨房管理能力的高素质高技能型专门人才。

　　就业前景

　　在就业之前，烹饪专业学生需要考取中式烹饪高级技能证书、中式面点高级技能证书，还可以考取国家职业营养配餐员高级技能证书，为就业做好准备。

　　主要就业岗位有菜品烹调师、营养配餐师以及运营管理等岗位，其工作方向也不同。

　　菜品烹调师：主要从事基本功训练纸花制作，进行面点产品的加工、菜肴围边点缀等工作。

　　营养配餐师：主要从事营养食谱设计与制作、特殊环境的人群营养与配餐、膳食调查及营养宣教等工作。

　　运营管理：主要从事后厨设备维修及养护、宴席餐饮设计与流程管理、厨房运营管理与服务等工作。

　　综上所述，烹饪专业不仅仅是在学习如何设计菜品，还可以学习各种各样的技能，包括设备维护保养、部门运营管理等工作事务，因此可就业的岗位有很多，而且通过各种实训锻炼，同学们也能积累经验，提升自己的就业能力。