食物自古以来都是人类不可或缺的一样东西，随着人们的生活水平的日益提高，也开始学会了享受生活，食物的口味、造型也变得多种多样。而这样一些看似很小的改变也需要相关专业的人才来引领。近年来，西餐烹饪也成为了许多人的心头好，那么西餐烹饪专业需要做些什么呢?下面就给大家介绍一下。

　　西餐烹饪专业介绍：

　　主要面向各级各类提供西餐服务的五星级宾馆、饭店和西餐厅等企事业单位，培养能从事西餐烹饪的一线工作，具有职业生涯发展基础的知识型发展型高素质劳动者和技能人才。

　　专业培养目标：

　　培养重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，能在餐饮及食品加工企业从事生产和管理的应用性高级职业技术人才和管理人才。

　　主要专业课:

　　烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、中餐切配技术、中餐烹调技术、西点工艺、餐饮经营与管理、烹饪专业英语等

　　就业前景：

　　现在西餐烹饪在餐饮行业是非常人气高的，非常受现代年轻人的喜欢，因此市场上多了很多品牌的西餐厅，竞争力也逐渐提升上去了。目前西餐烹饪专业的就业前景非常广，我国现在的餐饮行业相当发达，但是行业人才稀少，所以从事西餐主厨的人员工资很高，其他类别的工作待遇也不错。

　　就业方向：

　　毕业生主要在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、各专业酒吧、扒房等从事酒水制作、产品研发与经营管理工作;同时，也可到中、高等职业院校从事教学工作。

　　对餐饮行业感兴趣的同学选择西餐烹饪也是个不错的方向，人们越来越追求健康营养美味的饮食，不管就业还是创业都有比较广泛的发展前景。