成都学烹饪哪个学校好?成都五月花高级技工学校烹饪专业介绍

　　我国餐饮业，发展经历了起步阶段、数量、发展阶段、规模化发展和品牌建设阶段对高端酒店会所发展的前景比较乐观，当前高端餐饮业急需大批高素质、专业技能强的厨师队伍来充实这给厨师就业带来了莫大的空间，厨师以其独特的职业优势，成为国家解决就业问题的一个重要突破口。

　　专业方向

　　火锅制作、精品川菜、中西面点、工艺雕刻

　　就业方向

　　星级酒店经理、酒店餐饮主厨、酒店行政经理、酒楼厨师长、伙食管理员、营养搭配师、烹饪教学师、大型企业职业厨师、专人厨师

　　课程设置

　　中国烹饪概论、烹饪原料学、烹调原理、食品卫生与安全、烹饪工艺学、烹饪营养学、饭店经营与管理、饭店营销学、药膳食疗学、酒水知识、饮食美学与筵席设计、食品雕刻、刀工、翻锅、家常菜(含调味)、江湖菜、私房菜、快餐学、面点、中式烹饪工艺学、西餐工艺、河鲜工艺、西餐工艺、山珍工艺、火锅工艺、餐饮业管理、中国饮食文化