同学们在学习成都烹饪专业的时候，需要了解菜品的制作，能够熟练的做出美味佳肴。拥有足够的能力以后，同学们的工作机会也就大大增加了，发展的路途也就更加广阔了。

　　烹饪专业主要课程

　　烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、食品雕刻工艺、冷拼工艺、管理学原理、餐饮管理与实务、餐饮企业人力资源管理、中国名点、西点工艺、西餐工艺。

　　烹饪专业培养目标

　　培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。

　　烹饪专业就业方向

　　毕业生可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

　　在烹饪专业的课程教学中，同学们只要详细的掌握菜谱，勤加练习，很快就可以就业成功。