现在很多人都喜欢做饭，大家都喜欢体验自己动手的乐趣，在享受这种乐趣的同时大家又希望自己做的饭菜很可口。在成都职校烹饪专业学习，你就可以一边自己动手一边体验美味的饭菜。想来的同学就跟着老师一起来了解下烹饪专业吧。

　　烹饪专业培养目标

　　培养具有良好厨德，精通现代厨艺、厨政，掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识和服务技能，具有担任餐饮企业行政总厨能力，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮企业管理的高端技能型专门人才。

　　烹饪专业课程

　　烹调工艺、烹饪化学、烹饪原料学、烹饪工艺美术、食疗与养生、食品雕刻、湘菜制作工艺、面点工艺、冷菜工艺、西餐工艺、食品营养学、中国名菜制作、现代厨房管理、食品卫生学、餐饮企业会计基础、湘菜创新与研发、行政总厨管理方法与艺术等。

　　烹饪专业就业方向

　　在中外大型餐饮企业从事烹饪、营养指导与实践、营养配餐设计、厨房管理、员工培训等工作;在大中专学校从事相应的教学管理工作。

　　现在大家对四川职校烹饪专业了解清楚了，想要来这里学习的同学就赶快来我们的网站报名吧。