烹饪专业涵盖面较广，比如有的学校该专业分中式、西式、面点或者别的方向的，若想在贵阳学习烹饪要选择好自己感兴趣方面，学烹饪门槛比较低，经过几年学习后基本就能从事相关工作了，在职校学习也是比较便捷合理的选择。

　　烹饪专业使学生学习烹饪与营养的基本理论、基本知识和基本技能，受到从事科学研究和现代教育理论与实践的初步训练，初步具有烹饪、面点和酒店管理等方面的基本能力和从事教学、教学科研的能力。

　　专业主要课程有饮食文化概论、食品卫生学、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中国饮食保健学、实用营养学、管理学、心理学、教育学等。

　　烹饪专业培养具备熟练烹饪技艺与实践能力的技能人才，其就业前景十分可观，相比其他职业，不仅职业生涯长，而且就业压力小。主要就业方向：

　　1、从相关烹饪专业毕业学生，可胜任商务宾馆、知名酒楼等后厨相关餐饮工作岗位;

　　2、从相关烹饪专业毕业学生，可具备独立开店、自主经营等创业能力;

　　3、从相关烹饪专业毕业学生，可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

　　随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。因此烹饪专业具有广阔的职业发展前景。

　　烹饪好学也好就业，刚毕业可能只是助手，经过一段时间的磨练后能做厨师，除了基本功要扎实外，可多学习管理方面知识，为以后晋升或者自己创业做准备。欢迎咨询贵阳相关职校信息。