食物的作用已不仅是填饱肚子，美食在于享受，想学烹饪的人不少，一个好的厨师能够得到好的待遇还能受到礼遇，烹饪的方向很多，在中国，学习中餐烹饪是比较传统的目标，来和老师一起了解下贵阳中餐烹饪专业吧。

　　贵阳中餐烹饪专业介绍

　　本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。

　　主要课程：饮食文化概论、营养学基础、餐饮企业管理、中国饮食烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊等，学习的地方不同,课程略有不同,会融入各地方特色。

　　就业方向：从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高级烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。一般毕业都是到酒店酒楼做小弟也就是打荷，当然也可以做沾板也就是切菜的。然后看自己努力，慢慢做上炒菜的，再发展就是头锅师傅，厨房主管，厨师长，总厨。优秀毕业生可自己创业。

　　中餐是适合中国人习惯与口味的，只是比较难掌握，最好进行系统的学习，谁都会做菜但不一定可称作厨师，想要学好先要练好基本功，厨师待遇比较好，主要看自己能力和所工作环境。如对贵阳中餐烹饪专业或学校感兴趣欢迎联系招生老师。