从行业看专业，当下饭店与酒店之类的场所是越来越多，随着旅游业发展而发展，而在成长过程中，缺乏专业人员就会使发展速度变慢，要扫除这种障碍就需要饭店(酒店)服务专业人才，中国铝业贵州高级技工学校在培养该专业人才上较有经验与成果。

　　中国铝业贵州高级技工学校的饭店(酒店)服务专业层次为中技，学制三年，培养具有综合职业能力的旅游、酒店、会展、休闲等企事业单位的复合型、技能型中级人才。

　　本专业需要学习政策法规与服务接待、英语会话、饭店管理概论、旅行社业务与实训、带团实训、普通话水平测试指导、服务接待语言技巧、计算机操作员(中级)、餐厅服务员(中级)、前厅服务员(中级)、客房服务与管理、康乐服务与管理、旅游概论、导游实务、全国导游基础等课程。

　　学生在校期间可取得计算机等级一级证书、普通话证书、饭店服务、 餐饮服务初、中级证书、调酒师证书、导游证、英语口语证等。

　　饭店(酒店)服务专业毕业生主要面向旅行社、景点景区、从事业务接洽、基调、景点景区基本事 务管理及规划、度假区管理、疗养院、会议中心和导游服务等工作。面向星级饭 店， 从事饭店基本食物管理、 前厅接待服务、 餐饮部接待服务、 客房部服务工作。

　　本专业作为服务型人才，除了要善于调动气氛，懂得社交，服务礼仪外， 还要拥有广泛的基本知识和专业技能， 如语言、 政策法规、 旅行常识、 饮食文化、 历史地理、风土民俗、文字美学心理、经济建筑，管理学、此外，还要有较强的 组织、协调、应变能力，性格要外向，活泼开朗，爱好与人打交道，爱为别人服 务，能言善辩解、口齿清楚，心理稳定，能控制局面，处理各种突发事件。

　　学校始终遵循“学做人之道、修立业之本”的校训，努力提高学生的综合素质,突出强化学生的技能训练，培养宽基础、重技能的复合型实用人才，学生就业率高达98%以上。

　　不管是做什么，通过努力都可以获得成功。就业岗位多的行业，比如饭店酒店，只是想好找工作是非常容易的，想要找好工作，有进一步发展，竞争会比较大，总体前景看好。学校的教学注重理论与实践结合。